طريقة عمل الكبسة باللبن

تعرفى على طريقة تحضير الكبسة باللبن و هى من اشهر طرق عمل كبسة اللحم فى الوصفات الخليجية ، و تصلح للعزومات والولائم، كما انها تمتاز بكونها وصفة طبخ شهية.

المعلومات الغذائية
السعرات الحرارية:
٦٠٠
الدهون (غ): ٢٠
دهون مشبعة (غ): ٨
الكوليسترول (ملغ): ١٥٠
الكاربوهيدرات (غ): ٨٠
البروتينات (غ): ٣٠

وقت التحضير: ٤٥ دقيقة
وقت الطبخ: ١ ساعة ١٥ دقيقة
عدد الوجبات: ٦

مقادير الكبسة باللبن:

  • كيلو لحم من فخذ الخروف
  • 3 كوب رز طويل
  • كيلو لبن ماعز
  • كوب سمن
  • 5 بصلات مقطعين شرائح طولية رفيعة
  • 2 عود قرفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة زعفران ناعم

طريقة تحضير الكبسة باللبن:

  1. اغسلي اللحم جيدا و نظفيه من الدهن ثم قطعيه قطع متوسطة الحجم.
  2. فى وعاء على النار سيحى السمن.
  3. ضيفى شرائح البصل و قومى بالتقليب حتى يتحول البصل للون الذهبى.
  4. ارفعى البصل من الوعاء و ضعيه جانبا لحين الاستخدام.
  5. فى الوعاء على النار ضيفى الماء و انتظرى حتى الغليان.
  6. اسلقى اللحم فى الماء و ضيفى اعواد القرفة و الملح .
  7. اتركى الوعاء على نار هادئة حتى تمام النضج.
  8. ارفعى الوعاء من على النار .
  9. قومى بخفق اللبن و تصفيته.
  10. ارفعيه فى وعاء جديد على النار و قومى بالتقليب حتى الغليان.
  11. ضيفى الزعفران و استمرى فى التقليب.
  12. ضيفى اللحم و 2 كوب من مرق اللحم .
  13. اتركى الوعاء على النار الهادئة لمدة ربع ساعة مع التقليب من وقت لآخر.
  14. اغسلى الارز جيدا ثم صفيه.
  15. قومى بسلق الارز فى وعاء به ماء و متبل بالملح.
  16. ارفعى الارز من الوعاء و قومى بتصفيته.
  17. اكبسى الارز بالوعاء فوق اللحم و اللبن.
  18. سخنى الفرن على درجة 350.
  19. غطى الوعاء و ادخليه الفرن لمدة نصف ساعة.
  20. عند التقديم اقلبى الوعاء فى صحن التقديم.
  21. يقدم ساخنا.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

طريقة عمل غراتان البطاطا دوفينواز

غراتان البطاطا دوفينواز واحدة من اكلات جديدة سهلة التحضير وتتميز بطعمها الشهي، طريقة عمل مختلفة ...

نافذة العرب بالشكل الجديد!

نعتذر من جميع الزوار الكرام عن توقف نشر الأخبار بشكل مفاجئ ولكننا نقوم بتحديث الموقع للشكل الجديد.. إنتظرونا!