طريقة عمل معمول بالتمر والقرفة واليانسون

طريقة عمل معمول بالتمر والقرفة واليانسون … تفنني بإبداعاتك مع لورباك وصفة سهلة وشهية لتحضير حلى سريع ولذيذ من وصفات المطبخ الخليجي، وإذا كان لديكِ القليل من الوقت فقد يهمك أيضاً أن تتعرفي معنا على طريقة تحضير أقراص جوز الهند الشهية.

المعلومات الغذائية

عدد الوجبات: 10-12
السعرات الحرارية: 450
الدهون (غ): 28
دهون مشبعة (غ): 12
الكوليسترول (ملغ): 94
الكاربوهيدارت (غ): 80
البروتينات (غ): 9

مقادير معمول بالتمر والقرفة واليانسون

  • 2 كوب سميد خشن
  • 2 كوب سميد ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم
  • 225 غ زبدة لورباك
  • 1 ملعقة صغيرة محلب
  • 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة ماء دافىء
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة ماء الورد
  • 1كغ تمر طري
  • 1 ملعقة صغيرة يانسون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة
  • للتزيين: سكر مطحون

طريقة عمل معمول بالتمر والقرفة واليانسون

  1. لتحضير العجين سيلزمك 20 دقيقة.
  2. في صحن غويط ضعي 2 كوب سميد خشن، 2 كوب سميد ناعم، 2 ملعقة كبيرة سكر ناعم، ثم قومي بالتقليب.
  3. اقطعي الزبدة نصفين.
  4. في مقلاة على النار ذوّبي 225 غ زبدة لورباك.
  5. أضيفي الزبدة الذي ذوبتيه بالوعاء على مزيج الطحين.
  6. قومي بالعجن بيدك وافركيها بشكل كامل كما بالفيديو.
  7. قومي بتغطية العجين واتركيه ليرتاح طوال الليل.
  8. أضيفي عليه ملعقة صغيرة محلب، 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة.
  9. في كوب جانبي ضعي 2 ملعقة كبيرة ماء دافىء، وملعقة صغيرة خميرة.
  10. ثم قومي بالتقليب حتى تمام الذوبان.
  11. أضيفيهم على العجين مع الخلط جيداً كما بالفيديو.
  12. أضيفي ملعقة كبيرة ماء الورد مع العجن حتى الحصول على القوام المناسب.
  13. لعمل الحشو: انزعي البذور من 1كغ تمر طري ثم ضعيهم في صحن عميق.
  14. أضيفي ملعقة صغيرة يانسون وملعقة صغيرة قرفة ثم قومي بالخلط.
  15. افركيهم جيداً حتى تصبح كالعجين ثم شكليهم كرات صغيرة حتى الانتهاء من كل الكمية التي لديكِ.
  16. لعمل المعمول: سخّني الفرن على 180 درجة مئوية.
  17. شكّلي العجين كرات صغيرة.
  18. افتحيها واحشيها بكرات التمر ثم أغلقيها كما هو واضح أمامك بالفيديو.
  19. ثم استخدمي قالب المعمول بالطريقة الموضحة أمامك.
  20. ضعي المعمول في صينية فرن مدهونة بالزبدة.
  21. ويمكنك تشكيل المعمول بطريقة أخرى للتنويع شاهديها بالفيديو.
  22. أدخلي الصينية الفرن 15 دقيقة.
  23. اتركي المعمول ليبرد ثم رشي على الوجه السكر المطحون.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*

x

‎قد يُعجبك أيضاً

طريقة عمل بطاطا كروكيت

بطاطا كروكيت يمكن ان نقول انها عبارة عن وصفة من وصفات طبخ كفتة البطاطا وهي ...

نافذة العرب بالشكل الجديد!

نعتذر من جميع الزوار الكرام عن توقف نشر الأخبار بشكل مفاجئ ولكننا نقوم بتحديث الموقع للشكل الجديد.. إنتظرونا!